Rulltårta
Författare: Conny Bergkvist
Ingredienser
- Klassisk rulltårta
- Här kommer recept på en traditionell rulltårta. Receptet går att variera i oändlighet med att byta ut fyllningen. Denna gång valde jag att göra en mycket enkel och klassisk fyllning, nämligen med grädde och jordgubbssylt.
- En rulltårta:
- 4 ägg
- 1½ dl socker
- 1 dl vetemjöl
- ¾ dl potatismjöl
- 1 tsk bakpulver
- (+ extra socker)
- Fyllning:
- 200g vanilj kvarg
- 2 dl vispgrädde
- 1 tsk vaniljsocker
- 1½ msk socker
- jordgubbssylt (du kan även använda någon annan sylt eller färska bär)
- Gör såhär:
- 1. Sätt ugnen på 225 C. Klä en stor plåt med bakplåtspapper.
- 2. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda vetemjöl, potatismjöl och bakpulver i en bunke. Sikta ner i äggsmeten, blanda försiktigt.
- 3. Häll smeten på plåten, grädda i 225 C i cirka 6 minuter. Vänd det färdiga bottnet på en annan plåt med bakplåtspapper som har socker på sig. Låt svalna.
- 4. Förbered fyllningen. Vispa grädden, tillsätt kvargen och sockren och blanda. Smaka.
- 5. Bred sylt över hela bottnet. Bred även på grädden. Rulla bottnet med hjälp av bakplåtspappret till en rulle.
- 6. Låt stå en stund i kylen före du skär rulltårtan i bitar med en vass kniv.