Slöar i badrummet
Sigge
Slöar i badrummet
Misse
Slöar i badrummet
Fröknäcke
Fröknäcke
Förberedelse
Tillagning
Total tid
Författare: Conny Bergkvist
Recept typ: bröd
Ingredienser
- 2 dl dinkelmjöl alt. 3 dl havremjöl
- 1 dl sesamfrön, oskalade
- 1 dl solrosfrön alt. pumpafrö
- 1 dl linfrön
- 2 msk chiafrön
- ½ tsk salt
- 1 msk olivolja
- 2 dl vatten
- torkad rosmarin, kumminfrö och fänkålsfrö
Instruktioner
- Blanda de torra ingredienserna i en bunke, tillsätt olja och vatten och rör ut till en lös deg.
- Bred ut på bakpappersklädd plåt, strö valfri smaksättning över.
- Baka på 150 grader i ca 45 minuter.
Mandelbollar
Mandelbollar
Författare: Gudrun Bergkvist
Recept typ: Bröd
Ingredienser
- Ugnstemp 175%
- Cirka 40 st
- 200 gr margarin eller smör
- 200 gr mandelmassa
- 3 dl vetemjöl
- Pensling och garnering
- Äggvita och mandelspån
- Röda cocktail- eller cherrybär
Instruktioner
- Rör matfettet smidigt och riv mandelmassan. Tillsätt den och mjölet. Forma degen till smala rullar och skär dom i jämna bitar och forma till bollar. Pensla med äggvita och vänd dom i mandelspån. Lägg dom på en smord plåt eller bakplåtspapper. Garnera kakorna med bären och grädda mitt i ugnen i cirka 10 minuter.
Köttfärsbiffar med fiberhusk
Köttfärsbiffar med fiberhusk
Författare: Conny Bergkvist
Portioner: 4
Ingredienser
- 600 gram nötfärs eller blandfärs
- ½ dl vispgrädde
- 1 msk fiberhusk
- ½ riven gul lök
- ½ paket grovt riven fetaost
- Röra med soltorkad tomat:
- Blanda grädde, fiberhusk och lök. Tillsätt färs, riven fetaost och kryddor. Stek på medelhög värme.
- Tomat & Fetaoströra
- 6 st soltorkade tomater
- ½ paket fetaost
- 1½ dl crème fraiche
- vit/svartpeppar
Instruktioner
- Röran mixas med en mixer och tillsätt eventuellt lite mjölk eller grädde om du vill ha den tunnare.
- Servera med skivad zuccini som du stekt snabbt och kryddat med lite timjan.
Lasagne
Lasagne
Förberedelse
Tillagning
Total tid
Författare: Gudrun
Ingredienser
- KÖTTFÄRSSÅS
- 500 g köttfärs eller högrev att mala
- 100 g champinjoner
- 100 g rökt sidfläsk
- 1 burk passerade tomater (400-500 g)
- 1 dl tomatpuré
- 4 st vitlöksklyftor
- 2 msk olivolja
- 2 msk smör
- salt
- svartpeppar
- 100 g prästost att riva
- 10 st lasagneplattor (gröna)
- BECHAMEL
- 7 dl mjölk
- 2 dl vispgrädde
- 100 g smör
- 1 dl vetemjöl
- Muskotnöt(riv några drag)
- peppar
- salt
Instruktioner
- Köttfärssås
- Mal köttet om du väljer att göra det själv.
- Skär sidfläsket och chapinjonerna fint, finhacka vitlöken.
- Fräs köttet i en panna med smör tills det blir brynt.
- Fräs sedan sidfläsket, champinjonerna och vitlöken i lite olivolja tills det blir gyllenbrynt.
- Avsluta med att ha i tomatpurén.
- Lägg alltsammans i en tjockbottnad gryta (gärna en järngryta) och häll i den passerade tomaten.
- Smaka av med salt och nymalen svartpeppar.
- Låt alltsammans puttra i grytan 30-40 minuter.
- Bechamelsås
- Värm upp grädde och mjölk.
- Smält smöret i en annan kastrull och pudra över mjölet.
- Rör om med en visp så att mjölet löser sig i smöret ordentligt.
- Slå i hälften av den varma gräddmjölken och rör om så det blir slätt och fint.
- Slå i resten och vispa om.
- Låt sjuda sakta i 5-10 minuter.
- Smaka av med salt, peppar och några drag på muskotnöten.
- Lasagne
- Ta en något djupare ugnsform och lägg ett lager plattor i botten.
- Varva med ett lager bechamelsås och riven ost och ett lager med köttfärs.
- Fortsätt tills alla plattor är slut och avsluta lasagnen med ett sista lager av köttfärsås, bechamel samt ost.
- Sätt in i ugnen och grädda din lasagne i 20-30 minuter i 200 grader.
Kalops
Kalops
Författare: Gudrun Bergkvist
Ingredienser
- Ingredienser
- Portioner: 2
- handle
- ½ kg nötkött t ex bog eller högrev (à 1½ kg med ben)
- 100 g morötter
- 1 gula lökar
- 1 msk konc kalvfond
- 1 lagerblad
- 6 kryddpepparkorn
- 1 msk vetemjöl
- ½ liter vatten
- smör och olja till stekning
- salt
- vitpeppar
- Så här gör du
- Bra att veta när du ändrar antalet portioner
- Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.
- Gör så här- texten är avsedd för 4 portioner.
- Putsa köttet och skär det i 3x3 cm stora bitar.
- Skala och skär morötter och lök i ca 2 cm stora bitar.
- Bryn köttet i 1 msk smör och 1 msk olja i en gryta.
- Tillsätt morötter, lök, kalvfond, lagerblad och kryddpeppar. Låt fräsa några minuter under omrörning.
- Strö över mjölet och blanda väl. Häll över vatten så att det precis täcker köttet. Tillsätt ca 2 tsk salt och vitpeppar efter smak.
- Koka upp och rör så att det inte fastnar i botten. Skumma av.
- Låt sjuda under lock tills köttet är mjukt, ca 11/2 timme. Smaka av med salt och peppar. Servera med kokt potatis och inlagda rödbetor.
- För alla
- Gör glutenfri: byt ut vetemjölet mot majsstärkelse.Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett.Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett.
Rulltårta
Rulltårta
Författare: Conny Bergkvist
Ingredienser
- Klassisk rulltårta
- Här kommer recept på en traditionell rulltårta. Receptet går att variera i oändlighet med att byta ut fyllningen. Denna gång valde jag att göra en mycket enkel och klassisk fyllning, nämligen med grädde och jordgubbssylt.
- En rulltårta:
- 4 ägg
- 1½ dl socker
- 1 dl vetemjöl
- ¾ dl potatismjöl
- 1 tsk bakpulver
- (+ extra socker)
- Fyllning:
- 200g vanilj kvarg
- 2 dl vispgrädde
- 1 tsk vaniljsocker
- 1½ msk socker
- jordgubbssylt (du kan även använda någon annan sylt eller färska bär)
- Gör såhär:
- 1. Sätt ugnen på 225 C. Klä en stor plåt med bakplåtspapper.
- 2. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda vetemjöl, potatismjöl och bakpulver i en bunke. Sikta ner i äggsmeten, blanda försiktigt.
- 3. Häll smeten på plåten, grädda i 225 C i cirka 6 minuter. Vänd det färdiga bottnet på en annan plåt med bakplåtspapper som har socker på sig. Låt svalna.
- 4. Förbered fyllningen. Vispa grädden, tillsätt kvargen och sockren och blanda. Smaka.
- 5. Bred sylt över hela bottnet. Bred även på grädden. Rulla bottnet med hjälp av bakplåtspappret till en rulle.
- 6. Låt stå en stund i kylen före du skär rulltårtan i bitar med en vass kniv.
Amerikansk äppelpaj
Amerikansk äppelpaj
Kan även ta lite kanel över äpplena och sen lägga över degen .
Författare: Gudrun Bergkvist
Ingredienser
- INGREDIENSER
- portioner/st.
- 6 st äpple
- 2,5 dl vetemjöl
- 2,5 dl strösocker
- 0,5 tsk salt
- 1 tsk bakpulver
- 1 st ägg
- 100 gram smör
- 1 msk flytande margarin
- Betyg:
- 1 2 3 4 5
- 4.6/5 (12 röster, 8 kommentarer)
- En riktigt enkel men såååå god äppelkaka
- Typ: Dessert
- Kök: Övrigt/Vet ej
- Tillagning: Ugn
- Slumpa recept »
- GÖR SÅ HÄR
- 1. Sätt ugnen på 180 grader. Smörj en ugnsfast form med flytande margarin.
- 2. Smält smöret. Skala, kärna ur och skiva äpplena och lägg dem i formen.
- 3. Blanda mjöl, socker, salt och bakpulver. Rör i ägget och det smälta smöret.
- 4. Bred ut smeten på äpplena och grädda i ugnen 40 - 45 minuter.
- 5. Servera med glass eller vaniljsås som en efterrätt eller till kaffet!
- Skapat 2010-10-07 av FridaA, 36486 visningar, 786 utskrifter.